买回来的冷冻真空包装鳗鱼剪开分成两段,少许油(少许呦)两面煎一下,一分钟吧,自己把握,别糊了。一定注意安全,油会炸开,别弄到脸上和衣服上(我就毁了一件T恤哈哈哈)
放入生抽,白糖,料酒,水稍微煮一下,留下的汤汁浇饭,也可以用米饭下过拌进汤汁,都可以。汤汁自己控制,尝下甜味咸味,在调整。就可以装盘了。(愿菜谱加了鱼露,家里没有就没放,但是也真的非常好吃了,大家试试看)
上传你做的鳗鱼饭