高压锅快手无敌酱牛肉
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人做过这道菜
kesting
年纪大开始追求抗糖低脂的饮食，工作很忙下班后酱块牛肉，可以当早餐。或者晚间下面搭配。
追求低脂的健康餐，高压锅半小时就是做好酱牛肉，剩下的酱汤再卤鸡蛋一起做早餐。
追求低脂的健康餐，高压锅半小时就是做好酱牛肉，剩下的酱汤再卤鸡蛋一起做早餐。
用料
高压锅快手无敌酱牛肉的做法
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用料全家福
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我通常把调料都放进调料包
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建议牛腱子冷水泡半小时以上，至水清，免去过水去沫。
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先放料包
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白糖一勺
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黄豆酱3勺
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一勺蚝油
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一勺老抽
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三勺酱油
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六勺料酒
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调料加完，注入冷水漫过牛肉
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我用了焖炖程序
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出锅啦，看看挂浆上色如何，因为全程没有加盐所以口重的小伙伴可以适当冷静4-8小时，我最长静置过夜了，这样更加入味。
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鸡蛋冷水下 10分钟，冷水泡，容易脱壳
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建议滤去渣子保留2-3瓶当老汤，再将鸡蛋泡入。
小贴士
牛肉是关键，我通常买进口的，避免浪费时间和失手。
老汤是灵魂，每次都留2-3瓶，下次使用。
老汤是灵魂，每次都留2-3瓶，下次使用。
