红丝绒裸蛋糕（奶酪奶油霜裱花）
7.9
综合评分
85
人做过这道菜
田螺姑娘日记
用料
| 红丝绒6寸蛋糕 | 一个 |
红丝绒裸蛋糕（奶酪奶油霜裱花）的做法
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6寸戚风分成四片，上次没切好这次重新切，完美了
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奶酪奶油霜用18齿太阳花嘴周围裱一圈，20齿应该更好看。中间挤一圈奶油放上草莓行丁。
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裱花视频
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三层做完
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小刮刀把花从中间拉平
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摆上水果
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防潮糖粉做个表面装饰
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围上10cm慕斯围边绑上丝带，这样包装好送人比较好看
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详细过程视频
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放水果之后可以再撒点糖粉
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边角料多做了个小四寸
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奶酪霜配方，比纯奶油的好吃很多，加了黄油也不容易融化比较有型
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奶油奶酪霜原料
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黄油50g室温软化，打发至微发白
kiri奶酪160g室温软化或者隔水软化
打至细腻，加入糖粉30g搅拌均匀
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顺滑的状态
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将打发的黄油和奶酪混合搅拌至顺滑
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淡奶油65g打发至7分发，加入奶酪黄油糊中，
搅拌至硬挺可裱花状态，奶酪奶油霜就做好了
