冰镇酸梅汤
0
人做过这道菜
HealthFood
如果说夏日夜宵届必备啤酒🍻小龙虾🦞，那么降暑届的翘楚当属西瓜🍉酸梅汤了。
📖《本草经疏》记载：“乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也”。
🌞所以一到夏日，不管是人头济济的美食街还是人声鼎沸的火锅店，酸梅汤真的算是必点之物了，可是外面喝的不是味道不够浓郁就是价格真不便宜，小小的一杯都要八块起跳，一桌火锅下来人均三杯打底，所以研究了一下还是自己熬的好，味道纯正，煮上一锅想喝多少就喝多少，最主要的还是做法超级无敌简单。💁🏻♀️
📖《本草经疏》记载：“乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也”。
🌞所以一到夏日，不管是人头济济的美食街还是人声鼎沸的火锅店，酸梅汤真的算是必点之物了，可是外面喝的不是味道不够浓郁就是价格真不便宜，小小的一杯都要八块起跳，一桌火锅下来人均三杯打底，所以研究了一下还是自己熬的好，味道纯正，煮上一锅想喝多少就喝多少，最主要的还是做法超级无敌简单。💁🏻♀️
用料
冰镇酸梅汤的做法
-
将用料中除冰糖跟水外的所有材料用水冲洗一遍；
-
然后放入水中浸泡半小时；
-
将材料捞起放入锅中，倒入5斤水（包括上面浸泡后的水）；
-
开大火煮沸腾后转小火加入100g的冰糖；
-
待冰糖融化后过滤出酸梅汤，冷却后放冰箱冷藏3小时以上；
-
这样，好喝的酸梅汤就煮好了，夏天来临一定要试试哦。
