土豆洗净去皮,切成条状放入水中备用
锅中烧水煮沸放入土豆条煮2分钟(呈清透状),中间用勺网轻轻推动下,让整体受热均匀,捞起沥干(5-10分钟)
适量玉米淀粉撒在薯条上抛均匀,让每根薯条都裹上淀粉
锅中倒油,油温6.7成热放下入土豆条进行油炸,调至中🔥因裹了淀粉不会溅油,宝宝们大可放心中途用筷子轻轻翻动下,炸至浅金黄色捞出沥油、关🔥。待5分钟后继续热油复炸薯条至金黄色,捞起沥油(复炸会使薯条不油腻,外脆内绵)
另起锅,把沥干油的薯条倒入锅中,撒上少量的盐抛均匀即可。酥香薯条就做好啦,秒杀KFC🤗