减脂必备快手欧包

所有材料混合均匀，室温or烤箱发酵至2倍大，冷藏隔夜发酵 （12h 左右）。

发酵快完成时，康宁锅盖锡纸（盖子不能进烤箱🤣），230℃预热10-15min。

垫子撒干粉防粘，面团四边折叠整形，翻面整成圆形，表面撒干粉，割包。

整个翻面，整成圆形。

撒粉，割包。只会简单的😅

预热好的锅拿出，放入整形好的面团（放下去有点歪了），盖上锡纸。烤箱230℃加锡纸，30min；去锡纸，210℃，15min。

香香的，暖暖的，好温馨夜晚。

出炉，晾凉后切片。密实袋挤出空气，一部分冷冻保存，一部分室温。

二刷欧包，这次的个头高了点。

2023/11/25
整形为 220g 左右，橄榄形 6 个
烤箱➕石板， 250℃预热 30min
入炉前烤箱喷水雾 20 下，烘烤 250℃ 8min，230℃ 15min。