南瓜吐司

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用料  

高筋面粉 500克
南瓜泥 320克
酵母 6克
白砂糖 80克
全蛋液 70克
6克
奶粉 20克
黄油 50克

南瓜吐司的做法  

  1. 南瓜蒸熟

    南瓜吐司的做法 步骤1
  2. 除黄油、盐、高粉奶粉以外的材料放入主锅30秒速度3混合

    南瓜吐司的做法 步骤2
  3. 加入高粉及奶粉,30秒速度3到6混合,加入盐,3分钟揉面,加入黄油再揉面4分钟。
    揉好的面团,可以进行一次基础发酵,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵到2倍大,发好的面团均匀分成6份,排气后静置15分钟。

    南瓜吐司的做法 步骤3
  4. 如图卷好放入吐司盒进行二发

    南瓜吐司的做法 步骤4
  5. 发至吐司盒8分满,放入预热好的烤箱
    上下火180度40分钟

    南瓜吐司的做法 步骤5
  6. 出炉

    南瓜吐司的做法 步骤6
  7. 完全冷却后切片享用~~

    南瓜吐司的做法 步骤7

小贴士

注意:由于面粉吸水性不同,以及南瓜的含水量不同,南瓜泥的用量需要根据实际情况调整,揉成
柔软的面团。南瓜泥一开始先不要全加进入,留一些根据面团的状态来加。如果面团偏硬,可以加入更多的南瓜泥。
 

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该菜谱发布于 2020-05-10 22:08:55
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