250克黄花菜干制品提前泡2-3小时,期间换水3-4次,最后用的时候觉得泡干净,不要有沙,水不太黄就行。
用一只大碗,把配料表里面的陈醋、生抽、切碎的蒜米、白砂糖、鸡精、盐,混合搅拌均匀待用。
煮一锅开水,水里等一点盐(配方外的),水开后将泡好的黄花菜放入水中,煮5-8分钟,大家可自行判断,黄花菜煮熟就可以,一定要煮熟喔。
煮熟的黄花菜,用漏勺捞出来,放到刚才已经调好的料汁里,拌均匀,最后再把辣椒油倒入,再次拌匀即可食用。
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