豆腐脑

150克黄豆充分泡发。

泡好的黄豆加入1400克清水，破壁机果蔬汁功能研磨豆浆。注意不加热。打磨好后充分过滤去掉豆渣。

熬煮豆浆至沸腾，有浓郁豆香，去掉表面浮沫。

按照实际豆浆量，每400毫升豆浆一克内脂的比例，20毫升温水化开。内脂不可放多，否则会发酸。

豆浆熬好稍微冷却一下，90度左右沿容器边缘把豆浆倒入调好的内脂水，切记是豆浆倒入内脂水，稍微搅拌一下。加盖等待凝固。这一步忘了拍照。

凝固成型后，按自己喜欢的口味调味，我喜欢酸辣味，晚饭就是它了。