低糖蔓越莓曲奇饼干
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柠语716
蔓越莓——美容养颜、抗老化、避免老年痴呆、减少心血管老化，低热量、高纤维、多矿物质，所以可以多吃点，女性盆友也可蔓越莓泡水喝哦
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蔓越莓本身偏酸微甜
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初入烘焙坑的小伙伴可以选择此方入手，简单好吃，欢迎尔入坑，么么哒
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蔓越莓本身偏酸微甜
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初入烘焙坑的小伙伴可以选择此方入手，简单好吃，欢迎尔入坑，么么哒
用料
低糖蔓越莓曲奇饼干的做法
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黄油切小块室温软化，鸡蛋选最小颗
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蔓越莓和奶粉
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蔓越莓切碎备用
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黄油室温软化一小时，用刮刀压开成如图状态就OK啦
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糖粉过筛加入
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用刮刀压匀到看不见干粉
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糖粉压匀后无干粉状态如图
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蛋液分三次加入，用打蛋器最低档打匀，打好状态如图，也就打几下下，不要过分打哦
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奶粉、低筋面粉过筛加入，蔓越莓碎加入
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用刮刀如图压匀至无干粉
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在模具上铺保鲜袋，整形压匀后放入冰箱冷冻1小时定型
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冷冻一小时后准备烘烤，烤箱预热
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烤箱预热的时候开切，0.5毫米，快准狠
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烤盘垫油纸，165度20分钟！可结合自己烤箱脾气调整时间和温度哦
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烤完立刻拿出 放凉架上凉凉后再吃哦
小贴士
1、本人喜欢奶香味的饼干，不喜可减奶粉4-5克
2、糖粉颗粒非常细，且拥有3%～10%的淀粉，所以做饼干建议最好还是选用糖粉
3、烘烤阶段饼干会长大一点点，所以摆放时要留有距离
4、凉凉再吃，口感酥脆也可保护食管，切不可刚烤出来就吃哦
5、如果凉凉后不脆说明烘烤时间短或者温度低，根据自己烤箱脾气进行调整
6、因为是无添加，最佳食用时间是3天，冷藏的话一周，所以咱还是一次不要做太多哦，你说呢，嘿嘿
7、30块一次烤不下分两次烤时，剩下的先放回冷冻室，避免夏天或室温高融化无形
8、开烤箱门放取要快避免温度跑掉
9、请耐心在旁观察，随时调整时间
2、糖粉颗粒非常细，且拥有3%～10%的淀粉，所以做饼干建议最好还是选用糖粉
3、烘烤阶段饼干会长大一点点，所以摆放时要留有距离
4、凉凉再吃，口感酥脆也可保护食管，切不可刚烤出来就吃哦
5、如果凉凉后不脆说明烘烤时间短或者温度低，根据自己烤箱脾气进行调整
6、因为是无添加，最佳食用时间是3天，冷藏的话一周，所以咱还是一次不要做太多哦，你说呢，嘿嘿
7、30块一次烤不下分两次烤时，剩下的先放回冷冻室，避免夏天或室温高融化无形
8、开烤箱门放取要快避免温度跑掉
9、请耐心在旁观察，随时调整时间
