🦞川味小龙虾 | 超详细小龙虾处理步骤，没有调料包也能做出好吃的味道

如果是超市买回来的小龙虾，基本不会太脏，用清水先简单冲洗后开始处理。处理小龙虾，找到头部的分界线，剪刀跟着分界线的角度剪下去。

刚好可以带出沙袋，然后清水冲洗一下，脑袋就很干净了。

然后找到尾巴，最中间的甲片抽出来，虾线就带出来了。

然后剪掉小脚，再用牙刷大力刷洗胸腹。全部虾处理完之后再过几遍清水。

热油下豆瓣酱蒜头花椒，小火炒香。

加入小龙虾，大火翻炒均匀。

快速加入香菜段翻炒。

之后倒入啤酒，加点糖，小火焖煮15-20分钟就可以收汁出盘了。

再来一个做作的摆盘。

小龙虾现在很肥，钳子也很大，黄也很多～趁今年便宜赶紧冲！