黄金椰蓉球
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人做过这道菜
小悦悦de妈
上次做的牛奶小方用的椰蓉还剩一些，今天用来做了椰蓉球，味道棒棒哒。
做法也挺简单的。
做法也挺简单的。
用料
黄金椰蓉球的做法
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准备好材料。（蛋清蛋黄分离，取2个蛋黄）
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60克的黄油加40克细砂糖，用电动打蛋器打发。
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用打蛋器搅拌至无颗粒，颜色发白，体积变大的状态。
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用刮刀把边边的刮回中间，加入蛋黄（2个蛋黄分两次加入）
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继续用打蛋器搅拌至顺滑状态。
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打的时候比较散，可以用刮刀把边边的刮回中间打容易搅拌均匀。加入20克牛奶，继续用打蛋器搅拌均匀。
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筛入35克低筋面粉。
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用刮刀翻拌均匀。
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加入105克椰蓉，用刮刀翻拌均匀。
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翻拌成这样，不怎么粘刮刀就可以了。
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搓成小球。（我做的大概12克一个），根据自己喜欢大小搓圆。
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可以做23个。（这时候烤箱可以175度预热10分钟）
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裹一层椰蓉。
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烤盘铺油纸，放在烤盘上。
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放进烤箱，中层上下火175度，烤20分钟。
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出炉。
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喜欢吃椰蓉的会觉得很好吃。
小贴士
1.放入鸡蛋时，分两次加入搅拌。
2.放低筋面粉跟椰蓉的时候，用刮刀翻拌均匀。
3.烤箱提前预热，烤15到20分钟，根据自己烤箱脾气。
2.放低筋面粉跟椰蓉的时候，用刮刀翻拌均匀。
3.烤箱提前预热，烤15到20分钟，根据自己烤箱脾气。
