葱姜剁碎,生抽,老抽,十三香,鸡精,味精,盐,色拉油,香油,一点点白胡椒!(一点点啊!只是提味的,并吃不出来胡椒味!)全部放到猪肉馅里,然后使劲搅,搅匀就行。
冬瓜切片,不要太厚。切点葱花备用
起锅烧油,葱花炝锅,扒拉出香味,放水烧开。
先把冬瓜片和粉丝放里面,我家的粉丝不太好煮,所以需要和冬瓜一起煮,家里的粉丝如果好煮一些,可以晚放一会。冬瓜和粉丝放里后,就可以开始汆丸子了!用小勺挖肉馅,放锅里就行,我家因为今天做饭晚了,着急吃饭,我也没要啥造型,丸子也不圆,亲们如果想要丸子圆一些,可以直接上手!丸子下完后,汤里加入酱油,盐,鸡精,味精,白胡椒粉,关火前点点香油,丸子都下完后,煮一会就能熟了。
出锅放点香菜,盛碗米饭,冬瓜汤和粉丝浇在米饭上,真是,贼香!两碗米饭搂不住😂😂😂