超正广式萝卜糕
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Sophia020
用料
超正广式萝卜糕的做法
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白萝卜擦丝，用盐腌30分钟。
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干香菇泡发后切丁，腊肉切丁，瑶柱、虾米、豌豆洗净备用。
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起锅热油先将腊肉煸炒出油，放入其他的几种备用食材煸炒出香味后，倒入萝卜丝翻炒均匀，放入适量盐、胡椒粉。
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粘米粉用清水调成无颗粒糊状，将粘米粉糊倒入锅中与其他食材搅拌均匀。模具四周刷油，倒入模具中并将米糊铺平备用。
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隔水大火（武火）蒸30分钟左右。
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待晾后放冰箱冷藏2个小时。
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取出脱模切片（厚簿度）按个人喜好啦哈！平底锅热油煎至两面金黄即可。
