鸡翅洗净、沥干水分,两面分别划2刀(方便后续入味)~ ➡️ 不粘锅中放少许油,中小火加热,将鸡翅放入微煎一会儿(我的鸡翅分批放入,所以此图没拍全)~
如果锅中能基本平铺所有鸡翅,就将鸡翅翻面煎至两面微黄~ 如果锅太小无法平铺鸡翅,就炒至鸡翅表皮的水分稍微收干~
煎/ 炒好鸡翅以后,倒入一罐可乐,加入2勺生抽+ 1勺老抽+ 4颗单晶冰糖+ 半匙盐,搅拌翻炒均匀,大火烧开~
🌟附上量取调料所用勺子的图,这是喝汤的深汤勺,容量约为13ml~ 半匙盐用的是调味罐的小茶匙~
放入几片姜片~ 能够有效去腥🌟
调成小火,加盖焖煮15分钟~
开盖,调成中火收汁,一边收汁一边翻炒,避免糊底~
收汁到自己喜欢的程度,关火~
装盘,开吃!小心酱汁烫口噢~ 我家这盘端上桌的时候,大人们一边小心翼翼地趁热吃,孩子们在一边迫不及待地喊“我要吃鸡翅!我要吃肉肉!”😂