土豆、茄子、青椒 洗净，茄子切滚刀块
土豆切块备用。
蒜末、姜末
取空碗，倒入适量生抽、盐、蚝油 ，拌匀
油烧至七成热
分别倒入茄子块，土豆块，炸至焦黄，捞出控油
油锅倒入少许油，爆香姜末依次倒入炸好的土豆、茄子翻炒
放入青椒，倒入备好的调料，翻炒。适量水淀粉勾芡
倒入蒜末，关火炒匀OK
上传你做的家常版地三鲜
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