芒果冰激凌
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人做过这道菜
双鱼的日子
今天母亲节陪女儿玩这个，虽然简简单单，但胜在以假乱真的模具让颜值爆表，值得记录一下，但当初没想到写方子，没有过程照片，好在很简单。
用料
芒果冰激凌的做法
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芒果肉用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉，小火边加热边搅拌让吉利丁融化，温度不要超过50度，然后放凉。淡奶油加入白糖高速打发至用纹路，然后倒入芒果泥，搅拌均匀。
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某宝的玉米模具，很可爱。
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倒入模具冷冻成型后脱模。这是上次做的酸奶冰激凌，所以颜色偏乳白色。
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有了芒果汁提色，颜值更接近玉米，心血来潮想到了花色糯玉米，模拟一把，盛出一小勺冰激凌液体，撒一点儿可可粉搅拌均匀，筷子蘸着随机在模具里点一些玉米颗粒成棕色，然后再倒入全部液体。
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这种吃法是不是会让朋友圈目瞪口呆？🤪
小贴士
这个量可以装两个模具。严格来说，这方子不是传统的冰激凌，但因为没有生蛋黄，倒觉得吃起来更安全。
