扒虾肉剩下的虾头洗净。
菠菜焯水过凉，沥干水分切段。
热锅凉油下虾头炒至变色，放入葱姜爆香。
锅中加水烧开，撇去浮沫捞出虾头。
下入挂面，水开后煮5分钟左右。
放入菠菜，加盐、鸡精和香油调味。
撒上蛋液，待蛋液凝固即可。
上传你做的变废为宝用虾头汤做的早餐－菠菜鸡蛋面
李家味道
