低糖椰蓉蓝莓麦芬

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不喜欢吃太甜,所以糖减量了;为了方便没有做酥粒,撒一些椰蓉在表面烤,非常香。

用料  

蓝莓 125克
鸡蛋 1个
泡打粉 5克
低筋面粉 130克
全麦面粉 50克
细砂糖 30克
淡奶油 80克
椰蓉 20克
黄油 60克
海盐 3克

低糖椰蓉蓝莓麦芬的做法  

  1. 将黄油隔水融化,加入常温鸡蛋一个,加入淡奶油充分搅匀;将除椰蓉之外的粉类材料充分混合,倒入液体中;加入洗净沥干的蓝莓,用翻拌的方法轻轻混合至无干粉即可。

    低糖椰蓉蓝莓麦芬的做法 步骤1
  2. 准备好模具,将混合好的材料分别填入。

    低糖椰蓉蓝莓麦芬的做法 步骤2
  3. 在表面撒上椰蓉。

    低糖椰蓉蓝莓麦芬的做法 步骤3
  4. 烤箱180度预热,180度烘烤30-40分钟;注意观察,麦芬表面微黄即可取出,放置晾架上晾凉。

    低糖椰蓉蓝莓麦芬的做法 步骤4
  5. 按方子的配料,可以烘培8个小麦芬,烤好后大概50-60克/个。

    低糖椰蓉蓝莓麦芬的做法 步骤5
  6. 蓝莓爆浆,微甜不腻,非常好吃😋

    低糖椰蓉蓝莓麦芬的做法 步骤6
  7. 吃不完的,可以分别封装在这种50-80克的小袋子中,冷藏或者送人都非常好。不过一定3天内吃完哦😄

    低糖椰蓉蓝莓麦芬的做法 步骤7

小贴士

袋子可以淘宝搜索“月饼包装袋”,50-80克的规格就可以;然后再有一个“加热封口器”就行。
 

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该菜谱发布于 2020-05-11 10:30:03
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