开胃爽滑，杏鲍菇鸡丝凉拌面
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人做过这道菜
不会笑的柴郡猫
适合气温偏高不太想吃热食的时候，很开胃很爽滑，是两个人的量。
用料
| 面条（你自己喜欢的类型） | 400克 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 杏鲍菇 | 两个 |
| A干豆豉 | 一小把 |
| A花椒 | 5、6粒 |
| A辣椒粉 | 一勺 |
| A八角 | 一个 |
| A葱末 | 两大勺 |
| A白芝麻 | 一大勺 |
| B小米辣 | 3个 |
| B白糖 | 一勺 |
| B生抽 | 四勺 |
| B蚝油 | 两勺 |
| B老抽 | 一勺 |
| B醋 | 一勺半 |
| B蒜蓉 | 一勺 |
| B香油 | 一大勺 |
| B盐 | 适量 |
| 香菜碎（不吃可以不放） | 适量 |
| 大葱 | 一段 |
| 姜 | 两片 |
| 食用油 | 两大勺 |
开胃爽滑，杏鲍菇鸡丝凉拌面的做法
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杏鲍菇洗净，切开，上锅中火蒸15分钟左右放凉。鸡胸肉洗净，加大葱段和姜片和少许盐，煮熟放凉。小米辣洗净切碎。
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A开头的调料放进没有水的碗里，把油烧热到冒烟后，浇到放了A开头调料的碗里，等没有油响的声音后，把B开头的所有调料也放进这个碗里，搅拌均匀。
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用手撕开杏鲍菇，粗细看自己家喜好。
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然后再撕好鸡丝，粗细也看自己喜好，我比较喜欢粗一点的鸡丝，太细了吃起来没口感。
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煮面，我家比较喜欢吃粗点的手擀面。准备好凉水，面煮熟后过凉水，然后控干水分，一定要充分控干。
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把鸡丝杏鲍菇丝和面放到一起，浇上调料和香菜拌匀，就完成啦！
小贴士
粗面细面看自己喜好，调料汁拌匀后尝一下，按照自己口味适当的加减配料。
