蛋清和蛋黄分离。
蛋清放入冰箱冷藏，低筋面粉过筛，玉米油加热后倒入低筋面粉搅拌均匀。加入1个全蛋和3个蛋黄，搅拌均匀，再加入几滴柠檬汁和炼乳搅拌均匀。
预热烤箱120度，开始打发蛋清，分三次加入糖，打至小弯勾状态。
先取一勺蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜翻拌均匀。
蛋糕糊倒入纸杯中，大致7.8分满，震几下，放入烤箱。第️步：先120度45分钟，再150度10分钟上色，晾冷。
先120度45分钟，再150度10分钟上色，晾冷。
打发奶油，取少量淡奶油打发至纹路状态，用裱花袋挤在蛋糕上。
用水果或饼干糖果装点，纸杯蛋糕完成✅
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