南瓜燕麦麸皮芝士乳酪蛋糕
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人做过这道菜
三分甜三块钱
减肥期间我还是想吃一口蛋糕，作为下午茶的主角，女人日日都有下午茶是最美好的事情，所以做了一个减糖，用燕麦麸皮做底代替高油的饼干底，我只是记录我制作的过程以便下次随时自己翻越，您喜欢，点点赞，不喜欢请移步，彼此互不相识，恶言恶语留给您自己跟自己对话就好。感谢您的浏览，六寸模具一个。
用料
| 蒸熟的贝贝南瓜 | 250克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 中号咸蛋黄 | 3个 |
| 吉利丁片 | 3片（15克） |
| 细砂糖 | 20克 |
| 好哩即食燕麦麸皮 | 100克 |
| 动物性黄油 | 30克 |
| 凉白开水（泡吉利丁片用） | 125克 |
| 六寸模具 | 1个 |
南瓜燕麦麸皮芝士乳酪蛋糕的做法
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贝贝小南瓜去皮，切块，上锅蒸熟，凉凉备用
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黄油提前微波炉融化成液体备用
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即时的燕麦麸皮不需要泡制，用黄油液体拌均匀
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拌均匀的燕麦麸皮均匀的铺再六寸模具底部，用擀面杖竖着按压紧致即可，放冰箱冷藏一小会儿，去干下边的步骤
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吉利丁片用凉水泡制软糯，大概需要150克的凉白开
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做个热水盆，隔着杯子把吉利丁片搅拌成液体，搅拌好后不要离开热水盆，让他先放着一会儿用
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蒸熟的南瓜，咸蛋黄，全部放近料理机打至顺滑细腻，多打两次就会无颗粒顺滑
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奶油奶酪，隔水搅拌顺滑，底下的水需要70度的温度。
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将顺滑的南瓜咸蛋黄胡倒入奶油奶酪糊中继续搅拌，不要一次都倒进去，分三次倒入搅拌
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搅拌好的所有奶油奶酪和南瓜糊后，将吉利丁片液倒入这个液体中迅速搅拌，依旧是隔水搅拌，放一边等待备用，这时还是不要离开水盆让他坐在盆里
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开始打发淡奶油，把细砂糖倒入淡奶油打发到五成装就好，不需要打成生日蛋糕的那种抹面状态，切记
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五分刚刚好，基本就是图片状态
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淡奶油打发好，把之前的南瓜糊分三次倒入淡奶油糊搅拌均匀
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搅拌好的所有液体过筛，让所有残余颗粒全部去除，我喜欢这样过筛，吃的时候口感更细腻
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把模具外面裹上一层锡纸以免漏，谁能保证它不漏呢
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将冷藏好的底坯子拿出来，倒入过筛好的液体糊倒在模具里
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倒好后振出大气泡放冰箱冷藏6小时，我都是冷藏一宿，第二天吃，这样冷藏凝固效果更好，
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第二天除去锡纸，用吹风机顺着外边用热风吹两三分钟就好脱模了，可以用挖球器挖出造型就好
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如同一块温暖的芝士
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女人必须拥有属于自己的下午茶
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温暖的颜色总让人美好
