糯米 | 500克 |
糙米 红米 黑米 | 100克 |
肉末 | 250克 |
干香菇 | 8朵 |
干木耳 | 6朵 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米粒 | 少量 |
豌豆粒 | 少量 |
小葱 | 6根 |
老抽 | 1.5勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 糖 | 适量 |
饺子皮 | 500克 |
糯米与杂粮米混合,浸泡1小时。倒入泡香菇的水,加适量水蒸熟。
五花肉用绞肉机绞碎,不用绞太碎。
香菇、木耳、胡萝卜、小葱,切丁备用。
热锅少量油,加入五花肉翻炒至变色,铲至一边。
加入葱白炒出香味,与五花肉混合翻炒均匀,铲至一边。
倒入香菇和木耳炒出香味,与五花肉葱白混合翻炒均匀,铲至一边。
倒入胡萝卜翻炒片刻,与肉末等混合翻炒均匀,再倒入玉米粒、豌豆粒,翻炒均匀。
拌入米饭,加入老抽、生抽、料酒、耗油、盐和糖等调味料,搅拌均匀。调味料用量依各人口感调整。
米饭稍凉后,拌入葱叶。
忘了拍过程图,来个全家福哈哈~~
开包,办法很简单就不细说啦~~
放入蒸锅,上汽后蒸七八分钟,关火闷五分钟。
出锅啦,满满的馅料,香气扑鼻哈哈~~