主材料全家福。
把玫瑰干花拆掉,撕下花瓣,弄成碎末。柠檬洗净,把皮刨成屑。
黄油加糖和盐软化打发,加蛋黄再打,然后加玫瑰花瓣碎末、柠檬皮屑打匀。
核桃弄碎,加入低筋粉、奶粉、红曲粉混合,然后加进打好的黄油拌匀。
分成15克一份,揉圆,然后做个有坑的造型。
预热160度,饼干加盖锡纸后进烤箱中层烤30分钟,下层加个烤盘防止底面太焦,烤完取出晾凉。
果酱放不粘锅加热,可以适当加点柠檬汁调调味,要时不时搅动一下防止烧焦了。这一步主要是为了让果酱更浓稠一点,好凝固。
把果酱加进饼干的坑里,不要加太满。
彻底放凉,完成!
上传你做的玫瑰核桃覆盆子曲奇饼干~老夫的少女心啊!