奥利奥慕斯

1:把饼干上刮出来的抹茶🍵夹心，用100克水拌匀成抹茶液，加入5克泡软的吉利丁片搅拌融化后倒入容器，我是用一个小盖子的。放入冰箱冷藏1小时以上。这一步是慕斯夹心。我是先提前把夹心先做好放冰箱冷藏好，2:奥利奥饼干97克，把中间的抹茶夹心用小刀刮出来，饼干弄成细粉碎用30克黄油搅拌均匀倒入6寸模具压平放冰箱冷藏30分钟。3:草莓巧克力42克用微波炉加热软化，用100克牛奶加热，我是用100克温水加3小勺蓝胖子全脂奶粉冲泡的。再和巧克力搅拌均匀后，倒入10克泡软的吉利丁搅拌均匀。250克淡奶油加35克细砂糖打发至6成（呈流动状态）。把巧克力液倒入淡奶油中搅拌均匀，倒入6寸模具，轻轻抖一下震出气泡。放冰箱冷藏4小时以上或冷藏一夜。装饰慕斯：慕斯先用吹风机吹一下，取2块奥利奥去夹心弄成超细粉状态。用过筛网轻轻拍在慕斯上面。再把慕斯脱模。开始装饰造型，白巧克力提融化用防爆膜涂得一个长方形放冰箱冷冻。用3块饼干🍪随意摆造型。

粉粉的颜色特别好看。

吃着不腻。

夹心的哟……

粉色加抹茶绿🍵超正.