超下饭的香菇肉沫豆腐

食材准备～

肉沫用蚝油，生抽，料酒，少许盐，淀粉，白胡椒粉腌制10分钟以上，抓匀～

干香菇洗净，用清水泡发～

泡发30分钟左右，切丁，香菇水留着备用

热锅加油，倒入蒜末。

加入肉沫

肉沫可以炒久一点，不然吃起来会有点肥。加入香菇丁～

继续翻炒，加入刚才留下来的香菇水，加点清水，淹没这些食材以上1CM左右～盖上锅盖～

水开了以后加入切好的豆腐～盖上锅盖继续闷煮5分钟～

倒入淀粉水～这样汤汁的口感可以浓郁一些～

洒点盐，还有葱花，出锅咯～

营养均衡的晚餐～

超下饭的香菇肉沫豆腐就完成啦～