全麦50%椰蓉椰油面包
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人做过这道菜
老秦家的小秦
笔记
用料
全麦50%椰蓉椰油面包的做法
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除椰子油外所有材料放到面包机，揉面程序揉到面团光滑
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加入15克椰子油，椰子油低于25°c为固体状态，可以稍微微波十秒化成液体再加入
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揉到出膜，室温下发酵到两倍大的体积
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第一次发酵后，取出面团整理排气，分成四分，盖保鲜膜，醒发10-15分钟
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取醒发好的面团，擀面杖擀开，边上起泡拍掉，翻面后卷起，四个面团都这样处理
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再次盖保鲜膜醒发15-20分钟
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松弛好的面团再次擀成长条，呈牛舌状
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翻面卷起，四个都如此操作
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依次放入吐司盒
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温度30-35°c，放入烤箱第二次发酵，烤盘倒入热水，增加湿度
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八分满后上下火175°c，40分钟（被吃掉了一块才想起来拍照😂）
小贴士
自己胡乱制作，留个笔记
