椰蓉面包
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人做过这道菜
夏花之末
很久没吃椰蓉面包了，馋了😋
用料
| 面包体： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 椰蓉馅： | |
| 椰蓉 | 45克 |
| 黄油 | 25克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 杏仁片 | 适量 |
椰蓉面包的做法
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面包体材料称好备用
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把面包体除黄油之外的所有材料按照先液体后固体顺序放入面包机
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揉出手套膜
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室温28度左右放碗里盖保鲜膜发酵1小时，手指蘸面不回缩，说明发酵好了
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分成6份，醒发15分钟左右
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椰蓉馅称好备用
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黄油软化成液体，加入蛋液，混合均匀
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加入椰蓉
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拌成团
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分割成大小相同的6份
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取一份面团，按扁加入椰蓉馅
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擀成长舌状
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用刀划五条线，竖线需划透，两端不要短双手反方向拧成一个圆
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烤箱37度，发酵50分钟左右至两倍大，烤箱内放一碗开水，保持适度
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表面刷蛋液，撒适量杏仁片装饰
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烤箱170度，18分钟左右，具体看烤箱温度
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出炉，放凉
