鸭腿剔骨，肉切成小块，焯水备用。
老姜，嫩姜切片备用。
锅里加入食用油和芝麻油1:1混合油，爆香姜片。
倒入焯好的鸭肉
鸭肉和姜片煸至表皮微微焦黄，倒入生抽，老抽，加热水沒过鸭肉。
倒入砂锅，加上香叶，肉桂，八角。
开锅后，盖上锅盖，中火焖煮。
直至汤汁完全收干，鸭肉软糯。
每一块鸭肉都裹着生姜和酱油的鲜香，开吃！
上传你做的砂锅姜母鸭
NicoleCH
