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油煎活珠子
油煎活珠子
2
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馋是一种态度2925
用料
活珠子鸡蛋
8个
葱
1/2根
姜
4片
生抽
1勺
老抽
1/4勺
八角
1个
花椒
20粒
桂皮
1块
小茴香
1把
干辣椒
2个
草果
1个
香叶或茶叶
少量
油煎活珠子的做法
鸡蛋洗净，锅中放入凉水，加入所有调料，小火煮，水开后继续煮20～25分钟。
关火后自然放凉，把鸡蛋皮剥掉。
起锅烧油，鸡蛋煎至表皮微微焦黄。
捞出撒上椒盐即可。
小贴士
1.煮活珠子鸡蛋一定要放凉水，小火煮，否则鸡蛋容易爆开。2.煮够时间，一定要让鸡蛋熟透。3.不喜欢油炸多在汤里泡一会至彻底入味直接吃煮的也可以。
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
上传你做的油煎活珠子
随便看看
川味
红豆沙月饼馅
红糖小米粥
豆腐炖鱼汤
莴笋
油茶
面包店
炒海带丝
羊肉焖饼
杂粮米
该菜谱发布于 2020-05-11 19:21:18
201 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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