米浆版肠粉
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人做过这道菜
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喝早茶必点，疫情期间，不放心在外面用餐，今天在家自己动手捣鼓，第一次做，味道还不错哦！
用料
米浆版肠粉的做法
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2杯大米洗净隔夜泡好备用（2人份）
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把泡好的大米打成米浆
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把香菇和生菜切好备用
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小葱切成葱花，香菜切成末。
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鸡蛋打成蛋液状态
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牛肉切好，用淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油腌20分钟。
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水开后放铁盘预热，在铁盘刷一层油，放米浆，再加入牛肉、生菜、蛋液、葱花和香肠，大火蒸3-4分钟，蒸好后刮到盘子里。
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把香菇炒熟后，用适量淀粉、生抽、蚝油做成酱汁。
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把酱汁倒进肠粉，撒上香菜末就可以享用啦！
