少油快手蒜香茄子🍆
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Mannnnnnn
快手.少油.下饭.
用料
少油快手蒜香茄子🍆的做法
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大量大蒜切碎.喜欢吃大蒜可以多给一些.洋葱和青椒切块.可以按照自己喜好.两种都放或者任选一种.喜欢吃辣的可以加上小米椒.
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茄子切块.如果是细茄子切滚刀块也可以
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喜欢吃肉的可以加上少许五花肉.不加肉也是很好吃的.
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五花肉版就先加少许油少许姜将五花肉炒出油.无肉版忽略.
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无肉版加适量油.足够炒料即可.将蒜末.洋葱.青椒(按喜好添加).小米辣.放入油里炒香.多炒一下.闻到浓郁蒜香味即可.
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放入茄子块翻炒.使茄子融入蒜香.
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炒香后加水.再依次加入生抽.耗油.少许老抽调色.
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煮软后盛出即可.
小贴士
喜欢吃嫩茄子的不需要加太多水.茄子不太吸水.如果水加多了.可以加入水淀粉勾芡.吃的比较淡.没有另外加盐.觉得淡了可以自行添加.
