桂花糕

0 人做过这道菜
我用的8寸方形固底模具,用6寸也可以,但不要再大了,不然太薄。

用料  

糯米粉 150克
澄粉 75克
细砂糖 60克
色拉油 40克
220克
糖桂花 适量

桂花糕的做法  

  1. 220克水

    桂花糕的做法 步骤1
  2. 加入细砂糖搅拌均匀

    桂花糕的做法 步骤2
  3. 再加入色拉油搅拌均匀

    桂花糕的做法 步骤3
  4. 筛入糯米粉和澄粉

    桂花糕的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    桂花糕的做法 步骤5
  6. 倒入方型模具中,轻轻震一下,静置40分钟。模具刷层色拉油,最好的垫保鲜膜,这样好脱模。

    桂花糕的做法 步骤6
  7. 盖上保鲜膜放入锅中,水开后大火蒸30分钟。

    桂花糕的做法 步骤7
  8. 蒸好后揭掉保鲜膜,待降温后,放入冰箱冷藏1小时后再脱模切块。

  9. 切好块后,放入盘子,浇上糖桂花。

    桂花糕的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-05-11 22:29:19
22 收藏


桂花糕的答疑

关于桂花糕的做法还有疑问? 登录提一个问题