让你胃口大开的酸萝卜鱼头汤
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人做过这道菜
游离在花花食界的Elie
之前想学李子柒做酸萝卜鸭汤，一黑心买了太多的酸萝卜，鸭汤自己也吃过了，朋友来也做了，还剩下几块，翻了下菜谱觉得做个鱼头汤也不错。
汤做好端上来后，我家那不喜酸味的汉子满头大汗喝得一碗接一碗。
汤做好端上来后，我家那不喜酸味的汉子满头大汗喝得一碗接一碗。
用料
让你胃口大开的酸萝卜鱼头汤的做法
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花鲢鱼头洗净沥水，用厨房纸巾擦干
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取两块酸萝卜切丁，稍作冲洗。
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酸萝卜加一只干辣椒，放油煸炒后加水，倒入少许酸萝卜汁水，放葱段和姜片烧开。
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煮汤同时将鱼头两面煎炸。
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完后撜入烧开的汤锅里，倒入料酒，小火慢炖。
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炖到汤色发白，撒入少许白胡椒，加调料，出锅即可。
