抹茶叶子馒头

6 人做过这道菜
挺好玩的馒头,记录一下做法。

菜谱可以做六个。

用料  

面粉200克 200克
90克
抹茶粉 5克
鲜酵母 6克
细砂糖 12克
椰子油 4克

抹茶叶子馒头的做法  

  1. 1:所有材料放入厨师机搅拌桶。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤1
  2. 2:设置5档10分钟。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤2
  3. 3:揉好的样子。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤3
  4. 4:压面机2档反复压至光滑。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤4
  5. 5:卷起来。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤5
  6. 6:分6个。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤6
  7. 7:滚圆。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤7
  8. 8:擀开成圆片,不要太薄,略有点厚度。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤8
  9. 9:均份四份。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤9
  10. 10:叠起来。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤10
  11. 11:尖角在上,如图一个对折。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤11
  12. 12:取一根筷子放进去。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤12
  13. 13:如图左边捏紧,右边筷子往下压到底。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤13
  14. 14:抽出筷子,两边都捏紧。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤14
  15. 15:放入蒸锅醒20分钟左右,发到体积明显变大,有轻盈感就可以了。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤15
  16. 16:大火蒸15分钟,焖3分钟打开。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤16
  17. 17:完成啦。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤17
  18. 18:抹茶叶子。

    抹茶叶子馒头的做法 步骤18

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-11 23:08:26
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抹茶叶子馒头的答疑

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