吐司
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人做过这道菜
有个烤箱就嘚瑟
用料
吐司的做法
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除了黄油，全部加入厨师机，液体后放。酵母埋入面粉，不要和糖接触到。
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355。二挡3分钟。三挡5分钟。四挡5分钟。出厚膜。
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335。➕黄油。一挡3分钟，三挡3分钟，四挡5分钟。出手套膜。
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用力按排气。分三团。擀40厘米牛舌。底往上卷。再擀50厘米牛舌。
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盖盖子，下面放一碗热水。发酵箱，38温度一个半小时。七分满。喜欢直角的九分满。喜欢半圆形的不盖盖子，上色后盖锡纸。
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我的烤箱用了90分钟发酵，只到七分满。可以相对延长时间发酵，就是要耐心。
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预热烤箱，下层170下180。四十分钟。
小贴士
想香，我没有加牛奶奶粉，直接120克淡奶油。
