蛋挞液

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用料  

牛奶 100克
白砂糖 17克
鸡蛋 1个
蛋挞皮 6个

蛋挞液的做法  

  1. 这是进入烤箱准备烤的蛋挞

    蛋挞液的做法 步骤1
  2. 烤到20分钟的样子

    蛋挞液的做法 步骤2
  3. 蛋挞滑嫩好吃

    蛋挞液的做法 步骤3
  4. 1.100克牛奶加17克白糖隔水化开,冷至四十度左右备用。

  5. 2.取一个鸡蛋打散至发白,倒入牛奶液搅匀

  6. 3.把搅匀后的牛奶液蛋液用筛过滤两遍会更滑嫩哦

  7. 4.将交配好的蛋液倒入提前解冻准备好的蛋挞皮里,烤箱根据自身脾气调上下管200度烤至18~25分钟。

小贴士

如果最后觉得蛋挞液上色还不是很好,或者怕没熟的话,就把上管的温度调低十度左右,时间调长几分钟多烤一会儿。一定要调低,不然蛋挞皮会容易烤过变很硬哦。
 
该菜谱发布于 2020-05-12 00:46:08
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蛋挞液的答疑

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