滑嫩多汁—汕头牛肉汉堡
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柯柯的美食日记
用料
| 肉饼：带肥肉牛肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 1平盐勺 |
| 炸肉粉 | 2勺 |
| 生粉 | 2勺 |
| 初生蛋 | 2个 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 汉堡面包 | 6个 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 火腿肉 | 6片 |
| 芝士 | 6片 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 蛋黄酱 | 少许 |
滑嫩多汁—汕头牛肉汉堡的做法
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切肉手太油没拍照。牛肉切大粒放进绞肉机、加入洋葱、姜蒜、生粉、炸肉粉、鸡蛋把肉绞碎。拔掉绞肉刀，加酱油、料酒、黑椒粉顺时针搅拌到起胶。冰箱冷藏3小时，如果没时间，也可直接剪肉饼。取出，戴手套分成6份，每份做成圆形.
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加少许油先煎鸡蛋. 后加少许油放入肉馅小火煎到两面金黄色盛出
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如图。煎好肉饼煎火腿肉
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汉堡面包涂上番茄酱，放一块牛肉饼，依次放芝士、鸡蛋、挤少许沙拉酱、放火腿肉，盖上面包片，放烤盘160度烤8分钟
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取张油脂包起来，开吃
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再来一个
