懒人版油焖小龙虾其实蛮简单
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人做过这道菜
cocowang79
人生第一次在客场做小龙虾，没想到出手美味啊～参考了小红书几个方子后，就有了这个懒人版啦，怕忘记，就赶快写啦😄
用料
懒人版油焖小龙虾其实蛮简单的做法
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洗小龙虾就不描述了，随便一搜都是差不多方法。用的香料就是这个台北卤王，味道还错，香料味不会太重。
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大火油锅烧热，倒入稍多油，爆香姜葱蒜
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接着放洗净的小龙虾，如果是剪了头的龙虾，就不要急着翻炒，差不多膏凝固了再翻炒
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加入啤酒，我用的喜力330ml装的，一整罐。如果刚好淹没小龙虾就直接调味就行，差一点就加点水。等差不多膏凝固了，就可以翻炒一下，然后盖上盖，依然大火收汁约十分钟关火，再焖五到十分钟，就能很好入味，又不会肉质口感太老。
