土豆擦丝洗一下控干，加入青椒碎、洋葱碎，放入十三香、白胡椒、玉米淀粉、盐两个鸡蛋搅拌一下。
平底锅刷油烧热，把土豆丝放入锅中整理一下形状，中间留出鸡蛋位置，打入一个鸡蛋。煎至定型。
酱汁部分搅拌均匀，淋入饼上，再稍煎一下即可出锅。
真香！
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麦子爱美丽
