登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 1号波兰种米面包

1号波兰种米面包

2 人做过这道菜
收藏
大小茵的厨房  大小茵
此法高筋面粉为200，米粉为100

用料  

波兰种：
高筋面粉 75克
米粉 25克
酵母 1克
水 100克
主面团
高筋面粉 125克
米粉 75克
炼乳 18克
白砂糖 29克
盐 4克
酵母 2克
鸡蛋 1个
牛奶 45克
黄油 20克
内陷有盐黄油 15克

1号波兰种米面包的做法  

  1. 提前一天制作波兰种，室外发酵1小时后，放入冰箱发酵，第二天使用

    1号波兰种米面包的做法 步骤1

  2. 将波兰种和主面团除黄油外材料混合至粗膜

  3. 加入软化的黄油打出手套膜

    1号波兰种米面包的做法 步骤3

  4. 将面团松弛15分钟后，整形再松弛15分钟

    1号波兰种米面包的做法 步骤4

  5. 放入烤箱，发酵30分钟

    1号波兰种米面包的做法 步骤5

  6. 上下火180度中层20分钟

    1号波兰种米面包的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的1号波兰种米面包

 

1号波兰种米面包相关分类

面包
随便看看
该菜谱发布于 2020-05-12 08:05:16
55 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者大小茵的其他菜谱

低糖蛋糕卷

低糖蛋糕卷

大小茵      2 做过
炒鸡好吃的芝麻薄饼

炒鸡好吃的芝麻薄饼

大小茵      2 做过
咖喱牛肉

咖喱牛肉

大小茵      0 做过
柠檬玛德琳～

柠檬玛德琳～

大小茵      0 做过

1号波兰种米面包的答疑

登录查看全部3条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负