黄瓜洗干净去头尾，可以整根可以切段也可以切条。老家都使用那种特别小的东北旱黄瓜，但是现在没有所以水果黄瓜也OK。
准备好盐。洋葱。香叶。芥末籽。小茴香。盐，冰糖（芥末籽市场不好买，可以X宝试一下。）
都准备好
白醋，味道更浓郁
冰糖忘记拍照了，（250克，不要特别大块的）
开水上锅蒸10分钟左右。时间久了不脆，软了就不好吃了。出锅时候黄瓜没有变色也不怕。过一晚就好了。
凉凉装到无油无水的密封罐里，可以保存很久，但是毕竟自己做的东西没有添加剂，建议尽快食用。放入冰箱味道更好。可以炒菜也可以做沙拉，三明治🥪。
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上传你做的开胃俄式酸黄瓜
嫩草妈
