养生开胃健脾荆芥疙瘩汤
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
闲闲得乐儿
荆芥具有疏风解表，透疹，健胃等功效，气味辛香浓郁，却很百搭，任你怎么吃，都是一副“浓妆淡抹总相宜”的惹人爱。今天做了一盆疙瘩汤，还不够我吃😄
用料
养生开胃健脾荆芥疙瘩汤的做法
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准备食材如上图，将荆芥叶摘洗干净沥干水分
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面粉慢慢一边一滴滴洒水一边用筷子搅拌成小面疙瘩如上图
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鸡蛋打散加一小勺白胡椒粉，半小勺盐（⚠️胡椒粉可以去除鸡蛋腥味）
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将西红柿顶划十字，放开水泡2分钟左右，西红柿剥皮后切成小颗粒如图
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起锅热油，油热煸炒西红柿成泥，再加两碗水
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水开后慢慢一边撒入面疙瘩，一边搅拌汤（⚠️不要一下子倒入面疙瘩，那样面疙瘩就会粘起来成坨）
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锅开后加一勺白胡椒粉，一小勺味素或鸡精（也可以不放），和适量盐调味
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放入荆芥叶煮开后撒入鸡蛋液（⚠️撒入鸡蛋液后，先不要搅拌，等鸡蛋固定成絮状再搅拌）
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这样的美味我能吃一大盆，味道超级独特魅力
