鸡肝去掉筋膜清洗干净,用清水浸泡1到2个小时
起锅放鸡肝,加凉水没过鸡肝,放葱段,姜片和料酒
大火煮开去血水,捞出洗净备用
准备好所需要的调料
适量的清水加入除盐以外的全部调料
大火煮开,煮出香味
放入鸡肝,这时尝一下咸淡再适量加盐,继续大火煮8分钟就做好了
浸泡入味,更好吃
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