非油炸香烤脆鱼柳不用面包糠

Name: 非油炸香烤脆鱼柳 不用面包糠
Ingredients: 1个鸡蛋; 1片无刺鱼肉; 1/2杯燕麦片; 适量盐; 适量黑胡椒粉; 1/2 tsp 茶匙甜椒粉 paprika; 1 tsp 茶匙橄榄油; 1/2杯面粉

1 人做过这道菜

肺的隔离厨房

疫情期间冰箱里冻了好些tilapia鱼片今天换个做法
我刚才查了查Tilapia是罗非鱼我估计其他鱼也应该可以只要没有刺就行
我不想用面包糠的原因是因为家里没有😂 所以用了燕麦。网上看了好些菜谱说用早餐玉米片 cornflakes也可以可能口感会更脆一些
如果要用玉米片的话就买最普通的就行了不要买成frosted flakes

用料

鸡蛋	1个
无刺鱼肉	1片
燕麦片	1/2杯
盐	适量
黑胡椒粉	适量
甜椒粉 paprika	1/2 tsp 茶匙
橄榄油	1 tsp 茶匙
面粉	1/2杯

非油炸香烤脆鱼柳不用面包糠的做法

先放个用量转化表方便大家参考。我个人强烈推荐在刚开始学做饭的时候买一套量杯和量勺，这样做饭失误率会低很多。我在TJ Maxx 买了一套32个量勺才 3.99 刀但是做饭不知道容易了多少。从左到右单位分别为杯 C 汤匙 TBSP 茶匙 TSP 盎司 Oz 毫升 ml
第一步把鱼片结冻用水清洗一下然后用厨房纸把表面的水吸干。烤箱预热 375 华氏或者190摄氏度
把鱼片切成手指大小的条我一块鱼切了十个小条撒盐，胡椒粉，一茶匙橄榄油。搅拌均匀后腌制十五分钟
这个时候我们来做脆脆的壳! 把半杯燕麦和一小茶匙甜椒粉和适量盐和胡椒粉放进料理机打碎。甜椒粉可以不放主要是为了上色好看。之后把一个生鸡蛋放在碗里打散
燕麦打成这个样子就行了不用太碎也不能太大颗要不然不好沾
把烤盘刷上一层油或者放烤排纸。把鱼柳先在面粉里裹一下然后在蛋液里裹一下最后沾上燕麦碎然后放在烤排上放入烤箱烤15分钟就可以出锅了
出锅之后先放在一边等5分钟再吃这样能够再脆一些! 我配了一些昨天做剩下的牛油果沙拉酱。这个酱的菜谱我之后会写。也可以直接吃或者配一些Tartar sauce 蕃茄酱你喜欢怎么吃怎么来