简单家庭自制无油无水香脆花生糖

1.花生放烤箱上下火180°，二十分钟。每家的烤箱脾气不一样哈
（没有烤箱的用锅小火炒香也可以）
2.花生放到微凉，脱皮

放绞肉机绞或者食物料理机成这样，不要太碎，根据自己口味。
也可以用擀面杖压碎

锅放入白糖，开中小火（电磁炉800）筷子不停搅拌，化糖开始会结小块，没关系

等糖化比较多，开最小火（400w以下，我用小米，99档可以准确控制火候），用筷子不断搅拌至糖全部融化

加入麦芽糖继续搅拌

麦芽糖也全部融化

倒入花生碎

换个铲子搅拌

搅拌至全部裹上

盛出放油纸

想办法整形成方方正正的模样
我用的烤盘
用擀面杖也行

趁热赶紧切条状

趁热赶紧切块状，我会切比较薄，依据个人口味，有的喜欢大块，方方也行。

放凉

装罐

根据个人口味，可以加入自己喜欢的其他坚果类（比如核桃，腰果，葵花籽），当然花生也就是按重量替换，这个是我加芝麻的成品

做的成功的应该是锅和铲子都挺干净的样子