不粘锅的煎带鱼
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人做过这道菜
美食美课-王莹
带鱼是深海鱼的一种，营养价值丰富，富含多不饱和脂肪酸和优质蛋白质，也是平时生活中最家常的一道菜！
用料
不粘锅的煎带鱼的做法
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将带鱼去除内脏刮净银色鱼鳞洗净后控水，加入白胡椒粉，葱姜腌制15分钟去腥味。
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开火将不粘锅烧热
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热锅凉油加热稍见一点油烟约4成热后关火，3-5分钟油凉后再开火将油烧至5成热后再放入带鱼
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中火将一面煎至金黄翻面
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再翻另一面煎熟
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简单、美味的香煎带鱼就上桌啦～
小贴士
1、腌制好的鱼尽量控好水份以免粘锅
2、将锅烧热关火放凉再开火烧热后放鱼是防止粘锅的一个技巧，原理同烹饪中滑油前的润锅步骤
2、将锅烧热关火放凉再开火烧热后放鱼是防止粘锅的一个技巧，原理同烹饪中滑油前的润锅步骤
