小美版东坡肉
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人做过这道菜
燕子的幸福厨房
这道东坡肉，我家的最爱，东坡肉的肉质选五花肉，要肥肉部分膘一些，才好吃，吃在嘴里入口即化…
用料
小美版东坡肉的做法
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焯水：把五花肉切大块，4*4厘米左右，再用绳子扎好，放入网锅中，5分钟/50度/速度5，再把肉清洗干净
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把肉放入主锅，放入生抽30克，老抽15克，料酒50克，冰糖35克（甜度按自己喜好调整），水250克，生姜3片，八角一颗，桂皮1块，香叶2片，60分钟/100℃/反转速度小勺，再15分钟/varoma/反转小勺收汁
也可以60分钟结束后，把肉放入小砂锅小火慢炖收汁
