超软小餐包

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用料  

蜂蜜 20克
高筋面粉 300克
牛奶 150克
全蛋液 40g(一个蛋按50g算,留10g表面上色用)
30克
3克
高耐糖酵母 4克
黄油 18克

超软小餐包的做法  

  1. 后油法揉面,直接松弛,

  2. 包馅(实心的省略这步)、滚圆,发酵至2~2.5倍体积,

  3. 刷蛋液、撒表面装饰材料(可省略),烤箱预热180℃,中层15分钟。PS,注意上色情况,及时盖锡纸。

 

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该菜谱发布于 2020-05-12 13:08:19
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