盐焗鸡🐔家庭版⚡️简单超赞🔥

新鲜鸡一只（不要太大，两斤左右，不然一般家里的锅放不下）

清洗干净，沥干水分，装盆

盆中倒入米酒，用手给小鸡🐥松松骨按按摩，让它陶醉下，肉质会松软些

然后取些盐洒在按摩完的小鸡上，把盐抹均匀（大腿内侧，胳肢窝都要抹到哦）

腌制十五分钟左右

然后把植物油均匀涂在鸡身

姜切片
把葱姜放入肚中

用锡纸把鸡包裹严实紧致

然后热锅放入盐翻炒，放入花椒八角，中火翻炒

盐抄的冒烟了，然后把鸡放入锅中，把鸡🐔掩埋在盐中

盖上锅盖，焖一个小时

然后就可以出锅了

要慢些，小心烫

慢慢掀开锡纸

一股香味扑面而来

锡纸拿掉，会看到香油四溢

肉质鲜嫩

锅中的盐也可以再利用
用锡纸包几个鸡蛋，放锅里继续焖，味道也很好哦